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15/07/2003

autor: esperanza

título: Postre de yogurth

ingredientes:
2 tazas de yogurth de mora,
1 taza de agua donde se han diluido dos sobres de gelatina sabor a mora, licuar por 5 minutos, llevar a la nevera (no congelador) por 1 hora, desmoldar y decorar con crema de leche y cerezas sueltas 

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08/05/2003

autor: LERI

título: receta

Me gustaría saber como se hace la ratafia. Si alguien me puede dar información estaría muy agradecida. 

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30/06/2002

autor: Ginger

títol: RE: receta

Hola Leri: Acabo de ver tu mensaje. Te voy a dejar la receta. Supongo que lees Catalán, si no es así, escríbeme y miraré de hacerte la traducción.
Saludos.
Ginger
RATAFIA
Es una barreja de quaranta-quatre herbes diferents collides després de Sant Joan, trossets de taronja, llimona, cireres i nous verdes. Tot aquest compost l hem de deixar macerar amb l aiguardent.
Quaranta dies a sol i serena, ben tapat per que no respiri. . Passats aquests dies ho haurem de filtrar amb molta paciència amb un drap de cànem i afegir-hi un quilo de sucre per cada quatre d aiguardent.
Deixar macerar 40 dies mès en lloc fresc i fosc.
Les 44 herbes de la Ratafia.
Tarongina, herba de mel, marialluïsa, herba de l ala, menta de caramel, menta de gat, plantatge de fulla gran, donzell, marduix, herba prima, herba ronyonera, sempreviva, verbena, escupiosa, lletimó, lladracà, santjoans, santantoni, estrelletes grogues, botja blanca, nepta, pinyes de bosc, plantatge de fulla estreta, flor de malva, sajolida, ginebrons, timó, ginesta, creixens de pi balnc, romanó, blat, ordi, espernallac, flor d esbarzer, rosella, fonoll, alfàbrega, ruda, orenga, menta de ram, menta de les faves, camamilla, berballó i sàlvia.

02/07/2002

autor: leri

títol: RE: receta

gracias ginger por tu ayuda

03/04/2003

autor: Teresa

título: especies

¿Podría alguien ayudarme y decirme en que platos puedo poner coriandro?  

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02/12/2002

autor: elena

título: sabor picante

Alguien sabe como eliminar el sabor picante de guindilla en un guiso?el sabor tan picante arruino la comida de ayer. 

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21/04/2004

autor: monica

títol: RE: sabor picante

soy mexicana y la mejor manera de quitarle el sabor picante es utilizando sal...o condimentandolo con aceite de oliva debido a que de esa manera le disminuyes o utiliza condimentos como sal con ajo....

23/04/2002

autor: Isabel

título: Gracias

Ginger, muchísimas gracias por tu información ya que gracias a ella podré utilizar las especias.  

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02/09/2002

autor: redorck

títol: cosina

sabian que para disminuir la presencia del ajo en un guiso pueden poner un poco de perejil